Dans la cuisine mexicaine, la tortilla (la galette, pas l'omelette espagnole) est la reine ! Elle est la base des tacos, fajitas, ou encore bourritos que l'on rempli au choix de poulet, boeuf, piments, fromage, sauce chili ou guacamole... Le Mexique, c'est aussi la tradition du chili con carne, un repas familial qui mêle la douceur des haricots rouges avec la chaleur des piments oiseaux autour de boeuf haché. Pour jouer la carte de l'originalité, vous pourrez aussi tenter les empenadas, ces friands de boeuf qui mêlent raisins secs, olives et oignons : délicieux avec un riz aux poivrons. Au Mexique, on ose les desserts liquides : la margarita fraise ou le tequila sunrise feront autant office de plaisir sucré que de digestif ! Mettez un peu de piment dans votre quotidien avec nos recettes mexicaines.
Un gâteau et un flan au caramel en un seul dessert, et une seule cuisson, incroyable mais vrai !
La sauce idéale pour vos apéros ou pour accompagner vos menus mexicains !
Découvrez comment préparer l'un des grands classiques de la cuisine tex-mex !
Ce cocktail a été inventée en 1948 par la mexicaine Margarita Sames. Margarita Sames et son mari (un riche homme d'affaires) recevaient régulièrement des invités venus des quatre coins du monde. Ces invités l'ont donc baptiser à son nom.
"Vous serez transporté en douceur par les saveurs exotiques de cette salade !"
"Testez cette recette de guacamole revistée à base de courgette et d'avocat pour réaliser un apéro originale et léger !"