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4 recettes de Boeuf bourguignon

Symbole du plat familial du week-end, surtout en hiver, le boeuf bourguignon nous offre toutes les saveurs du territoire de Bourgogne. On y explore l'excellence de l'élevage et de la viticulture dans un même plat gourmand garni de carottes, d'oignons et d'herbes. Le boeuf charolais, souvent des pièces à fondue, s'imbibe pendant plusieurs heures d'un vin de bourgogne dans une cocotte ou marmite. Les saveurs sont incomparables, et la sauce au vin, un régal pour assaisonner une purée de pomme de terre, des pâtes, ou des haricots. Attention à choisir un bon vin rouge, au risque de gâcher l'expérience ! Et l'avantage du boeuf bourguignon est qu'il peut se conserver pendant plusieurs semaines dans des bocaux (à l'abri de l'humidité et de la chaleur), si vous voulez faire des réserves ou ne pas gâcher ! Dégustez le meilleur de la région Bourgogne avec nos recettes de boeuf bourguignon.