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5 recettes de île flottante

L'Île flottante, c'est un dessert qui fait appel à notre âme d'enfant, avec ses nuages blancs glissant sur un tapis de crème anglaise. Cette spécialité française est sûrement un des desserts les plus légers au monde, puisqu'il n'est constitué que de blancs d’œufs ! On fond de plaisir lorsque les blancs montés en neige sont trempés dans la crème anglaise, qui apporte des arômes de lait vanillé. Pour parfaire votre présentation, on ajoutera un filet de caramel ou chocolat fondu. Et si vous souhaitez un peu de croquant, rien ne vous empêche de déposer des copeaux d'amandes ou éclats de noisette sur vos îles. Montez au 7ème ciel avec notre recette d'île flottante !