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6 recettes de Cheesecake

Le Cheesecake est un gâteau au fromage, d'origine New-yorkaise. La recette de base est composée d'une fine couche de biscuit comme du spéculoos ou des petits-beurres, émiettés et concassés. Les biscuits sont ensuite recouverts d'une couche épaisse et crémeuse réalisée à base de fromage frais tels que du Philadelphia ou du fromage blanc, voire du mascarpone selon les recettes.

Le Cheesecake peut être aussi bien nature qu’agrémenté de différentes saveurs. On trouve alors des Cheesecakes au citron, à la framboise ou simplement recouvert d'un délicieux coulis de fruits rouges. Il existe autant de variantes que de saveurs différentes. Le Cheesecake a une particularité étonnante : il ne nécessite pas forcément de cuisson ! Suivant les recettes, le Cheesecake pourra reposer au frais sans cuisson préalable. Vous recherchez des idées pour cuisiner facilement un Cheesecake ? Découvrez vite nos plus belles recettes !