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5 recettes de Groseille

La groseille, originaire d'Asie et d'Amérique, est le fruit précieux qui n'est que rarement consommé nature du fait de son acidité,  mais devient un délice dès qu'il est cuisiné en pâtisserie crémeuse ou confiture. En tarte de groseilles meringuée, cake chocolat à la confiture de groseille ou muffins aux groseilles, son goût très prononcé de sucre à la pointe acide donne envie de se resservir ! Mais on consomme aussi, en angleterre comme aux pays-bas, la sauce de groseille pour accompagner le maquereau. Composée à plus de 82% d'eau, la groseille est aussi un fruit minceur, avec peu de calories et beaucoup de potassium. Retrouvez les meilleures recettes de groseille sur notre site.