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8 recettes de Prune

Avec sa courte récolte, d'août à début octobre, il faut saisir son moment pour profiter des prunes de saison ! Avec leur chair sucrée, et leur peau acide, elles donnent une saveur particulière aux recettes classiques de fruit. Compote de prune, clafouti de prunes, confiture de prune : vous êtes sûr d'étonner vos invités et vous pouvez varier entre prune rouge prune jaune. Quelle que soit la couleur, on choisira toujours des prunes à la chair souple sans être molle pour qu'elles se tiennent bien à la cuisson. La prune est aussi très conseillée pour éviter les problèmes rénaux grâce à son eau abondante et ses fibres, et dispose de peu de calories au kilo (75 Kca pour 150 gr). Retrouvez les meilleures recettes de prune sur notre site.