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10 recettes de Pruneau

Fierté de l'Aquitaine, et plus spécifiquement d'Agen, le pruneau est un fruit plus habitué aux plats salés que sucrés. En effet, son taux de sucre élevé et son goût très relevé s'équilibre parfaitement avec les viandes, et même le gibier : sanglier aux pruneaux, rôti de porc aux pruneaux, pruneaux au bacon, ou encore lapin aux pruneaux. Le pruneau est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé : il réduit la constipation et facilite la perte de poids (20 calories par pruneau). Les amateurs de desserts ne seront pas en reste avec le pruneau néanmoins, en dégustant le far breton traditionnel, le clafoutis de pruneaux ou le pudding de noël ! Retrouvez les recettes de pruneau les plus délicieuses et faciles à préparer sur notre site.