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Ingrédients

Recette féculent


Les féculents, c'est une des bases pour avoir une alimentation équilibrée mais c'est aussi un plaisir à tous les repas ! Que vous soyez plutôt pâtes au saumon ou riz cantonnais, les féculents se marient avec tous les ingrédients de la cuisine française mais aussi internationale. Cuits à l'eau bouillante, au four, ou à la poêle, il offrent de l'énergie et des protéines pour toute la journée grâce à l'amidon, un glucide complexe qui vous simplifie la vie. Mais les féculents servent aussi à caler et éviter de grignoter, et pour un régime diététique, ils sont parfaits. Laissez-vous tenter par un wok de quinoa et lentilles, ou une salade de riz aux petits légumes : c'est sans gluten et toujours délicieux. Retrouvez les meilleures idées recettes de féculents sur notre site !

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Recette légume


 

Les légumes, c'est un océan de saveurs pour vos papilles : aubergines, poireaux, carottes, haricots, ils sont la base d'une alimentation équilibrée. Légumes secs comme la fève et le pois chiche, légumes verts avec le brocoli et l'épinard, ils ponctuent la gastronomie française depuis des siècles. On y trouve tout ce qu'il faut pour un régime alimentaire : vitamines, fibres, minéraux. Mais c'est surtout un régal en brochettes de légumes, ratatouille de légumes, terrine de légumes, wok, ou simplement en légumes poêlés dans un filet d'huile. Maïs, potiron, tomates, oignons, salsifis, pendant toute l'année, les légumes vous permettent des cuisines différentes et des goûts variés. Vivez au rythme des légumes de saison grâce à nos recettes bio végétariennes, ou accompagnées de viande !

 

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Recette poisson


Le poisson, on en raffole, du saumon en hiver à la lotte en été, c'est un met délicat qui demande d'être cuisiné avec amour ! Que vous soyez plutôt recette de poisson pané, poisson blanc ou rose, en sauce ou nature, il fait partie d'une alimentation équilibrée et peut même être diététique. Les terrines de poisson, filet de colin au citron, ou quenelles de poisson sont de bonnes recettes pour garder la ligne. Préparez vos sardines ou harengs avec une sauce maison pour une entrée rafraichissante. Les plus gourmands pourront se faire plaisir avec un soufflé de poisson, un saumon en croûte, ou un vol au vent crevettes et champignon avec une sauce au yaourt. Retrouvez les meilleures recettes de poisson, en papillotte ou à la vapeur, sur notre site !

  • Découvrez une recette italienne de calamars fricassés au goût si particulier !

  • Que diriez-vous d'un délicieux crumble au poisson ? Voici notre recette !

  • Préparez une recette classique de l'apéritif provencal, la tapenade à tartiner !

  • Comme on le fait à Valence, cuisinez cette paëlla complète au lapin et au poulet ! 

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Chocolat


Le chocolat, c'est la sucrerie auquel on peut difficilement résister ! Pain au chocolat (ou chocolatine), chocolat chaud, cookies : ce sont des souvenirs d'enfance qui nous suivent ! Le chocolat seul peut-être la base de plats gourmands, du moelleux au chocolat noir aux muffins de chocolat blanc. Mais il peut aussi être mélangé aux fruits pour des desserts équilibrés comme le gâteau chocolat-bananes et la tarte chocolat framboises. Chocolat fondu sur une poire en dessert, chocolat en poudre pour parfumer un cheesecake, il magnifie toutes les recettes sucrées. Plus étonnant, il peut même se cuisiner en plat salé, dans un boudin aux pommes, ou un civer de lapin ! Le cacao contenu dans le chocolat est une excellente source de magnésium, mais comme toute bonne chose, il ne faut pas en abuser et on conseille l'équivalent de 2 carrés par jour. Retrouvez les meilleures recettes de chocolat noir, blanc, et au lait sur notre site !

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Recette fruit


Les fruits nous accompagnent tout au long de l'année pour notre plus grand plaisir ! Ils se cuisinent sous toutes leurs formes : crus en salades de fruits colorées ou en smoothies pour un dessert léger, ou bien cuits en tartes, en compotes ou en gâteaux. Ils sont parfaits pour terminer un repas en beauté ou pour se régaler lors d'une petite faim ! Retrouvez toutes nos recettes de desserts avec de délicieux fruits de saison : des abricots l'été aux agrumes de l'hiver, ils sont aussi bons pour la santé que pour les papilles.

Les fruits sont de véritables indispensables de notre cuisine et il y en a pour tous les goûts ! Optez pour les fruits exotiques afin d'apporter une touche d'originalité à vos plats, ou bien pour des fruits plus classiques mais incontournables. La gourmandise se trouve dans la simplicité !

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Recette fromage


Le fromage est à la France ce que la tomate est à l'Espagne : un pilier de la gastronomie que l'on retrouve dans la majorité des plats ! Qu'on soit plutôt fromage frais, fromage de chèvre, camembert, ou mont d'or, il y a toujours une recette pour satisfaire son appétit. Que serait l'hiver sans sa raclette au fromage ? Le printemps sans un feuilleté de légumes au fromage frais ? Ou même, un été sans salade au chèvre chaud ? Avec près de 400 types de fromages, on trouve tous types de saveurs : neutre pour la faisselle, prononcée pour le reblochon ou forte pour le roquefort. Gratins, tartes, omelettes, pâtes : retrouvez les meilleures recettes au fromage sur notre site. 

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Recette volaille


La volaille, c'est un indispensable de la cuisine française pendant toute l'année ! Poulet frites pendant l'été, chapon aux marrons à noël, escalope de dinde sauce champignon à l'automne : quelle que soit la saison, il y a toujours une recette de volaille qui ravit les papilles. Volaille farcie, au cidre, ou au vin jaune comme on le fait en alsace : mettez en valeur les mille facettes de la volaille avec nos conseils et astuces. Poulet, dinde, chapon, caille, ils se marient avec les légumes poêlés et pommes de terre sautées pour offrir des moments gustatifs inoubliables. Consultez les meilleures recettes de volaille sur notre site.

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