1. Accueil
  2. >
  3. Ingrédients
  4. >
  5. Légume
  6. >
  7. Artichaut

24 recettes d'Artichaut

L'artichaut, c'est un des rares légumes où rien n'est à jeter ! Avec ses feuilles ou son coeur, l'artichaut est à l'origine de recettes croquantes et fondantes comme le risotto à l'artichaut et aux truffes, ou le salade marseillaise. On peut déguster l'artichaut nature, découpé et cuit à l'eau bouillante et trempé dans une mayonnaise, mais aussi au four dans un gratin d'artichaut au fromage ou en fonds d'artichauts dorés. Mais le légume vert préféré des sentimentaux ne s'arrête pas là. Omelette de léon, poivrade d'artichaut ou artichauts à la barigoule, il est de tous les types de plats. Que vous soyez plutôt viande, poisson, ou cuisine végétarienne, retrouvez le meilleur des recettes d'artichaut.