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19 recettes d'Asperge

Longiligne et croquante, l'asperge se faufile au printemps dans nos assiettes. On la trouve en entrée avec des asperges sauce avocat ou une salade de printemps asperges et crevettes, et dans le plat principal comme le sauté de porc ou le carré d'agneaux aux asperges. Que l'on parle d'asperge blanche ou d'asperge verte, elles se marient divinement avec le jambon, les oeufs, ou même les coquilles saint-jacques. À la poêle pour les faire croustiller, ou à la vapeur pour les attendrir, ou simplement en vinaigrette, on peut utiliser l'asperge dans de très nombreux plats ! Et si vous manquez d'idées, nous vous proposons toujours des recettes créatives et faciles pour maîtriser la cuisine de l'asperge de bout en bout.