1. Accueil
  2. >
  3. Ingrédients
  4. >
  5. Légume
  6. >
  7. Chou-fleur

25 recettes de Chou-fleur

Le chou-fleur s'offre sous différentes variétés toute l'année, et c'est le plus populaire dans la famille des choux ! Très cultivé en bretagne, il dégage une odeur bien particulière lors de la cuisson, mais son parfum peut être adouci avec quelques centilitres de lait. On adore le cuisiner en gratin de chou-fleur au four, mais aussi à la vapeur avec des légumes frais comme les brocolis. Le chou peut aussi relever les plats comme le taboulé, et se fond dans les sauces avec du curry ou de la crème fraîche. En automne et en hiver, on dégustera le chou-fleur à la béchamel, le clafouti de chou-fleur à la tomate, ou même la quiche de chou-fleur au gorgonzola. Le chou est idéal pour une cuisine diététique, désintox, ou végétarienne grâce à ses vitamines et antioxydants qui renforcent les défenses immunitaires et allègent la digestion. Il est temps de plonger dans nos recettes de chou-fleur !