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10 recettes de Navet

Le navet est un de ces légumes d'hiver mal-aimés et pourtant plein de potentiel ! Il joue bien sûr un rôle important dans la célèbre potée auvergnate, mais on le retrouve aussi dans certains couscous, ou encore le cabillaud en papillotte. Avec son parfum doux, ce cousin du choux arrive même à être dans certaines entrées comme la terrine de légumes. On préfère néanmoins le navet en accompagnement d'un filet mignon de boeuf, ou de quelques cailles aux carottes. On peut en vérité tout faire avec le navet, cru ou cuit : une tatin de navets confits, une purée de pomme de terre aux navets, ou même un gratin de navet. Alors pour redécouvrir le légume de l'Euope de l'Est, consultez toutes nos recettes de navet !