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4 recettes d'Anguille

L'anguille n'est pas le poisson le plus populaire en cuisine et pourtant, il a de nombreux bienfaits grâce à sa teneur en omega 3 et sa nature peu calorique. Plein de vitamines, l'anguille est aussi pleine de possibilités : anguille fumée ou nature, en soupe ou en poêlée à la persillade, elle se déguste en été comme en hiver. On la retrouve aussi souvent dans les plats asiatiques tels que le kabayaki et sa sauce à base d'arrêtes, et elle peut se cuisiner en plat chic comme l'anguille fumée caramélisée au miel. Il n'y a pas anguille sous roche : ce poisson a un vrai potentiel pour les gourmets qui veulent y mettre l'effort. Retrouvez les meilleures recettes d'anguille sur notre site.