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2 recettes de Raie

Poisson mince et compagnon minceur par excellence, la raie cumule l'avantage de peu de calories (89 pour 100 gr) et de la vitamine B1 qui transforme les glucides en énergie. On aime cuisiner l'aile de raie aux capres, au four avec un peu de crème aillée, ou au beurre noir tout simplement. Mais vous pourrez aussi préparer un gratin de raie, des joues de raie au citron, ou des ailes de raie en papillotte selon l'envie ! Retrouvez les meilleures recettes de raie sur notre site.