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5 recettes de Truite

Ces dernières années, la truite est devenue aussi appréciée que le saumon ! Son goût légèrement plus fort et son prix plus bas séduit autant dans un plat chic en tartarte de truite, ou plus familial comme une quiche de truite à la mozzarella. Délicieuse en entrée avec un jus de citron et quelques herbes, on aime aussi mariner la truite au vin blanc pour la cuire en papillotte au barbecue, ou cuisiner la truite entière au four entourée de pommes dauphines. Que vous soyez plutôt truite nature ou pavé de truite poêlé, retrouvez les meilleures recettes de truite sur notre site.