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Préparation culinaire
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Sauce


Vous avez toujours voulu réaliser vous-même les sauces qui agrémentent vos viandes, poissons, pâtes, salades et desserts ? Lancez-vous maintenant avec nos recettes de sauces chaudes et sauces froides qui relèveront subtilement chacun de vos plats !
Les populaires sauce tomate, sauce béchamel, sauce bolognaise et sauce carbonara n'auront bientôt plus de secrets pour vous avec nos recettes faciles de sauces douces ou épicées. Vous faites attention à votre ligne ? Vos salades n'en seront que plus fraîches avec une sauce blanche ou une vinaigrette préparée à la dernière minute ! Bientôt, vous ne pourrez plus résister à l'envie de servir une bonne viande grillée sans une sauce maison, que ce soit une sauce tartare, une sauce au poivre ou une sauce barbecue.
La crème anglaise ou le coulis de fraises, vous maîtrisez ? Vous les apprécierez sans modération avec vos desserts au chocolat ou aux fruits !
Autant de recettes que de bonnes raisons de saucez votre assiette à la fin du repas !

  • Découvrez cette recette de sauce au brocoli, parfaite pour accompagner vos pâtes !

  • Cuisinez cette sauce Nantua pour accompagner vos quenelles de brochet. 

  • Idéale pour vos desserts, cette sauce créme framboise est facile à préparer !

  • A servir avec des falafels : c'est la sauce libanaise maison ! 

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Pâte


Croustillante, moelleuse ou aérée, la pâte est la base de beaucoup de recettes salées et sucrées ! Si vous la maîtrisez, vos entrées, plats et desserts n'en seront que plus authentiques et délicieux ! Et attention, la préparation d'une pâte à pain, d'une pâte brisée, d'une pâte feuilletée ou d'une pâte à pizza ne s'improvise pas ! Suivez pas à pas nos recettes simples et rapides de pâtes que vous pourrez réutiliser de nombreuses fois en cuisine. Une occasion de déguster des gaufres, des crêpes ou des beignets ? Pour vos prochains desserts, réalisez vous-même votre pâte ! Et pour des pâtisseries plus élaborées, apprenez la recette de la pâte à choux ou de la pâte sablée !

  • Réalisez cette pâte magique qui peut être utilisée pour une pizza, des chaussons ou encore des beignets. 

  • Décorez facilement vos gâteaux avec la pâte à sucre maison au Thermomix !

  • Réalisez cette pâte à sucre sans glucose ! 

  • Vous mangez sans gluten ? La pâte à pizza sans gluten c'est possible ! 

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