Apéritif

Beignets aux 3 fromages

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 kg de farine
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de yaourt d'eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Sel
  • 2 barquettes de feta
  • 2 fromages de chèvre
  • 200 g de gruyère râpé
  • Du persil

Préparation de la recette

  1. Préparez la pâte : Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits et ajoutez-y les oeufs, le yaourt, l'eau, le sel et l'huile
  2. Pétrissez la pâtes avec les mains
  3. Si la pâte colle aux mains, rajoutez un peu de farine
  4. Faites ensuite une boule avec la pâte et enveloppez-la d'un torchon humide
  5. Dans un saladier, râpez les fromages, salez, poivrez, ajoutez un peu de persil
  6. Etalez la pâte, ni trop fine, ni trop épaisse, faites des cercles au centre desquels vous déposez un peu de fromage (attention de ne pas en mettre trop car les beignets risquent d'éclater à la cuisson)
  7. Rabattez les cercles et fermez en applatissant avec les branches d'une fourchette. Vous devez humidifier légèrement les côtés pour que la pâte puisse tenir
  8. Faites chauffer de l'huile et faites cuire les beignets, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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