Apéritif

Billes de poire au chèvre et aux noisettes concassées

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poire
  • 1 fromage de chèvre de 150 g
  • 60 g de noisettes
  • 30 piques/cure-dents

Préparation de la recette

    1. Épluchez la poire puis utilisez une cuillère parisienne pour faire des petites billes (entre 12 et 15).
    2. Versez le chavroux dans un bol, écrasez un peu avec une fourchette et passez vos billes de poire à l'intérieur pour les recouvrir de fromage.
    3. Laissez les billes au frigo pendant 1h.
    4. Écrasez les noisettes au maximum pour obtenir une poudre et roulez les billes dedans (ou dans une herbe type ciboulette pour alternet les goûts).
    5. Piquez chaque bille et posez sur un petit plat pour l'apéritif.
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