Apéritif

Biscuit salé au fromage

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 250 gr de beurre
  • 4 œufs
  • 2 paquets de levure chimique
  • 3 morceaux de fromage (chèvre, comté ou mozzarella)
  • 1 demi-verre d'huile
  • 1 petit verre d'eau
  • 800 gr de farine
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Battre 3 œufs dans un bol.
  2. Ajouter le fromage, la levure, le beurre, l’huile et le sel, battre encore quelques minutes.
  3. Incorporer la farine tamisée au fur et à mesure jusqu’à obtention d'une pâte homogène.
  4. Sur un plan de travail, saupoudrer de farine pour étaler au rouleau le mélange.
  5. Couper à l'emporte-pièce carrée et disposer sur une plaque de four.
  6. Badigeonner chaque biscuit de jaune d'œuf avec un pinceau et mettre un peu de thym.
  7. Faire frire à feu modéré pendant 15 minutes.
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