Apéritif

Blinis au fromage fondant

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 60 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 60 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
  • 2 cuillères à café de tapenade aux olives noires
  • Lamelles de gruyère très fine
  • Une pincée de sel

Préparation de la recette

  1. Mélangez farine et levure.
  2. Ajoutez l'oeuf, le lait, le fromage blanc, et mélangez bien.
  3. Laissez au repos pendant 10 min.
  4. Ajoutez la tapenade et mélangez bien. 
  5. Dans un poêle chaude, ajoutez un peu d'huile, et cuire les blinis 2 par 2 (1 blini = 2 cuillères à soupe de pâte).
  6. On peut les retourner, lorsque le dessus se met à faire des bulles.
  7. Une fois tous les blinis cuits, empilez-les en intercalant des lamelles de fromage, remettez-les dans la poêle quelques instants, avec un couvercle.

    Servir chaud ou froid. 

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