Apéritif

Blinis au saumon fumé et oeuf de lump

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 20 Blinis
  • 10 cl de crème fleurette (ou crème liquide)
  • 3 Carré frais
  • Saumon fumé
  • Oeufs de lumps
  • Quelques brins de ciboulette fraîche ou congelée
  • Citron (pour la déco)

Préparation de la recette

  1. Ecrasez à la fourchette les Carrés frais puis ajoutez sel, poivre, ciboulette.
  2. Montez en chantilly la crème fleurette, puis incorporez délicatement le mélange à base de Carré frais, pour obtenir un mélange onctueux.
  3. Prenez un blinis, garnissez-le de la composition précédente, mettez-y un morceau de saumon fumé, puis un peu d'oeufs de lumps.
  4. Garnissez les autres, puis posez dans un plat de service avec des rondelles de citron joliment découpées.

    Se déguste en entrée, ou en plat de résistance avec une salade à l'huile de noix, ou à l'apéro.

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