Apéritif

Bonbons piments

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 500 gr de pois secs
  • 1 gros morceau de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 8 piments verts
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Mettre les pois à tremper dans un grand saladier d’eau la veille.
  2.   Le lendemain, enlever la peau des pois et les écraser.
  3.   Piler gingembre, cumin, sel et piment vert, puis incorporer les pois et le curcuma
  4.   Faire des petites boulettes en les roulants dans les mains.
  5.   Faire chauffer l'huile et faire revenir les bonbons piments en les retournant régulièrement. Servir chaud.
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