Apéritif

Bouchée de boudin aux pommes

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de boudin noir
  • 4 feuilles de brick
  • 3 pommes
  • 30 gr de beurre salé

Préparation de la recette

    1. Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)
    2. Versez un filet d'huile de tournesol dans le plat de cuisson, piquez vos boudins et déposez-les dedans en les retournant pour qu'ils soient recouverts d'huile
    3. Laissez cuire au four 20 minutes en retournant les boudins régulièrement
    4. Pendant ce temps, pelez et découpez en petits cubes vos pommes puis faites les sauter dans une poêle avec le beurre salé pendant 15 min
    5. Découpez vos feuilles de brick en 6 carrés puis placez-les dans un moule à mini-tartelettes en déposant un lit de pommes dans chaque
    6. Découpez votre boudin en fines rondelles (1 à 2 cm de large) et placez les sur les tartelettes, puis enfournez les moules pendant 10 à 15 min jusqu'à faire dorer les pommes
    7. Démoulez vos bouchées de boudin et servez chaud
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