Apéritif

Cocktail Le Tricolore

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 150 g de fraises
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 cuillères à café de curaçao
  • 3 cuillères à café de crème de coco
  • 1 cuillère à soupe de grenadine 
  • 100 g de mascarpone 
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation de la recette

    1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Essorez-les.
    2. Mixez les fraises. 
    3. Faites chauffez la grenadine et hors du feu, mélangez-les à 1 feuille de gélatine.
    4. Versez ce coulis dans 2 verres. Réservez 30 min au réfrigérateur.
    5. Pendant ce temps, faites bouillir la crème de coco.
    6. Hors du feu, mélangez en fouettant avec une 1 feuille de gélatine, le mascarpone et le sucre glace.
    7. Versez ce mélange dans les verres refroidies. Remettez au réfrigérateur 30 min.
    8. Enfin, portez à ébullition 1 cuillère à café de curaçao et 2 cuillères à café d'eau. 
    9. Coupez le feu puis mélangez avec 1 feuille de gélatine.
    10. Ajoutez l'autre cuillère à café de curaçao de curaçao et versez dans les 2 verres.
    11. Laissez prendre une dernière fois 30 min au congélateur.

    Servir frais.

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