Apéritif

Empanadas au poulet

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 250g de blanc de poulet
  • 4 oignons
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Persil
  • Thym
  • Huile d'olive
  • 1 poignée d'olives vertes (dénoyautées et coupées en rondelles)
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel
  • Poivre  

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
  2. Émincez les oignons et le blanc de poulet.
  3. Hachez le persil et le thym.
  4. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez le poulet.
  5. Ajoutez la farine, le persil et le thym. Salez et poivrez.
  6. Étalez la pâte brisée puis découpez des ronds avec un verre de taille moyenne.
  7. Ajoutez une cuillère à café de farce sur une partie des ronds et quelques olives.
  8. Repliez la pâte en deux puis soudez les bords avec une fourchette.
  9. Badigeonnez les chaussons d'un jaune d’œuf pour la dorure.
  10. Faites cuire au four 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 
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