Apéritif

Feuilletés à la mozzarella, chorizo et tomate

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 200 g de mozzarella
  • 1 chorizo
  • Une poignée de tomates cerises 
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Confectionnez la pâte feuilletée.
    2. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20 min.
    3. Couper le chorizo en tranches assez fines.
    4. Faites-les dorer à la poêle huilée environ 5 minutes.
    5. Abaissez la pâte feuilletée à 2 cm d'épaisseur.
    6. Détaillez des cercles de 8 cm de diamètre, faites une empreinte au centre, en tenant un rouleau verticalement.
    7. Dorez le tour des feuilletés à l'oeuf battu.
    8. Disposez ces cercles dans une plaque beurrée.
    9. Faites cuire au four une demi cuisson à 180° C.
    10. Garnissez le centre de mozzarella râpée, d'une demi tomate cerise et de rondelles de chorizo.
    11. Enfournez à 180° C environ 15 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

    Servir aussitôt.

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