Apéritif

Feuilletés roulés au poulet et champignon

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 750 g de poulet haché (ou dinde) 
  • 1 boîte de champignons émincés
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel
  • Poivre
  • Piment Fort

Préparation de la recette

    1. Mettez dans un saladier le poulet haché, les champignons émincés, le persil finement haché, le piment fort, sel et poivre, mélangez bien. 
    2. Formez des bâtonnets avec ce mélange.
    3. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et coupez-la en rectangles d'environ 30 cm de long et 10 cm de large.
    4. Disposez sur chaque rectangle un bâtonnet de farce, enroulez la pâte autour de la farce, enveloppez le roulé au papier sulfurisé.
    5. Continuez la même opération avec les autres rectangles et les bâtonnets de farce, mettre les roulés au congélateur pendant 1 heure.
    6. Sortez les roulés du congélateur.
    7. Disposez-les au fur et à mesure dans une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf.
    8. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

    Servir aussitôt.

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