Apéritif

Focaccia aux olives noires

(3/5 sur 9 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 50 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée à levée rapide (type briochin)
  • 2 cuillères à soupe de thym (ou d'herbes de Provence)
  • Huile d'olive
  • 150 ml d'eau tiède

Préparation de la recette

  1. Mettez la farine dans un saladier.
  2. Ajoutez le sel, et mélangez avec une cuillère en bois, puis la levure et mélangez de nouveau, puis l'eau tiède, etc.
  3. Mélangez de nouveau avec la cuillère. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts.
  4. Couvrez d'un torchon, et laissez reposer 45 min près d'une source de chaleur.
  5. A l'issue de ce temps, ajoutez à la pâte les olives coupées en 2, à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le thym.
  6. Mélangez bien, et étalez grossièrement à la main sur une plaque farinée.
  7. Badigeonnez d'huile d'olive avec un pinceau, puis enfournez à four préchauffé à 180°C (th 6), en déposant un bol d'eau près de la plaque.
  8. Laissez cuire à peu près 20 min, et servir tiède, découpée en morceaux à l'apéritif.
Découvrez la recette de Focaccia aux olives noires , Apéritif à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net