Apéritif

Gaspacho pimentée

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 tomates
  • 3 poivrons verts
  • 3 piments rouges
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Huile, vinaigre, sel
  • 1 litre d'eau froide
  • Echalote, cumin, cerfeuil haché

Préparation de la recette

  1.   Passez tous les légumes au mixer.
  2.   Faites une vinaigrette, avec poivre, cumin, ail. Mélangez la vinaigrette aux légumes et ajoutez-y si vous voulez, quelques rondelles de pain.
  3.   Saupoudrez de cerfeuil et d'échalotes hachées finement. Versez 1 litre d'eau froide et servez très frais avec des cubes de glace.
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