Apéritif

Guacamole

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 avocats bien mûrs
  • 1/2 poivron  rouge
  • 1/2 oignon blanc
  • 2 tomates
  • 1/2 jus de citron jaune
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Dénoyautez les avocats et enlevez la peau. Écrasez leur chair avec le jus de citron.
  2. Coupez le poivron, l'oignon et les tomates en petits dés. Mélangez-les à la purée d'avocat. Salez, poivrez et ajoutez le tabasco.
  3. Servir immédiatement ou réservez au réfrigérateur en le badigeonnant de jus de citron et en le recouvrant d'un film plastique pour éviter l'oxydation.
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