Apéritif

Houmous

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 400 gr de pois chiches (en boite)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 2 cuillères de tahin (crème de sésame)
  • 1/2 jus de citron (facultatif)
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Essorer puis laver les pois chiches. Écraser les gousses d'ail.
  2. Mixer ou passer les pois chiches au presse-purée.
  3. Ajouter les gousses d'ail, l'huile d'olive, le tahin, le sel et le poivre. Finir avec le jus de citron.
  4. Ajouter de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée.ConseilsEn entrée ou en apéritif, le manger accompagné de légumes crus.En plat principale, servir accompagné d'agneau en sauce.
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