Apéritif

Houmous (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 500 g de pois chiches (en conserve)
  • 30 g de graines de sésame blanc
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 pincée de paprika
  • 30 g d'huile d'olive
  • Jus de citron (1/2 citron)
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre

Préparation de la recette

    1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les graines de sésame et le sel. 
    2. Pulvérisez 30 sec à vitesse 10. Raclez les parois du bol avec une spatule puis pulvérisez de nouveau 30 sec à vitesse 10. 
    3. Raclez les parois puis ajoutez 5 g d'huile d'olive. Mélangez 30 sec à vitesse 8.
    4. Raclez les parois puis ajoutez une nouvelle fois 5 g d'huile d'olive. Mélangez 15 sec à vitesse 8.
    5. Raclez encore les parois puis ajoutez la gousse d'ail épluchée. Mélangez 5 sec à vitesse 7. 
    6. Ajoutez les pois chiches, 20 g d'huile d'olive, le jus de citron, le poivre. Mélangez 1 min à vitesse 7. 
    7. Versez le houmous dans des petits bols ou ramequins. 
    8. Saupoudrez d'une pincée de paprika.
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