Apéritif

Madeleines aux lardons et fromage à raclette

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 oeufs
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 35 g de gruyère rapé
  • 50 g de lardons
  • 30 g de fromage à raclette
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Dans une poêle, faites cuire les lardons, le fromage à raclette en lamelles et le gruyère râpé.

    2. Laissez 1 minute sur le feu et retirez.

    3. Préchauffez le four à 220°C.

    4. Dans un saladier, placez la farine et la levure.

    5. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Réservez les blancs dans un autre saladier et versez les jaunes dans la farine et la levure. Mélangez bien l’ensemble.

    6. Émulsionnez les blancs d’oeufs, puis ajoutez-les au mélange précédent.

    7. Versez le mélange de lardons et de fromage dans la préparation et mélangez bien.

    8. Huilez des moules à madeleines et répartissez la pate dedans. Enfournez 6 minutes.

    9. Baissez la température du four à 180°C et laissez cuire 4 minutes.

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