Apéritif

Mille-feuilles d'aubergine au chèvre et miel épicé

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 aubergines
  • 2 chèvres bûche
  • Du miel
  • De la cannelle

Préparation de la recette

  1. Coupez les aubergines en lamelles de 0,5 cm.
  2. Coupez le chèvre de la même manière.
  3. Faites revenir à feu doux les aubergines des 2 côtés.
  4. Dressez le mille-feuilles en alternant aubergines et chèvre.
  5. Passez au four 5 à 10 mn à Th. 6 (180°C).
  6. Dressez sur les assiettes en versant un peu de miel sur chaque mille-feuilles.
  7. Saupoudrez de cannelle.
  8. Décorez avec la queue de l'aubergine, un bâton de cannelle.
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