Apéritif

Mini quiches aux poivrons et blancs de dinde

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs 
  • Un petit pot de crème fraîche 
  • 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
  • 2 tranches de blancs de dinde
  • 2 oignons
  • 100 g de gruyère
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Coupez les poivrons en petits dés.
    2. Faites revenir les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile.
    3. Lorsque les oignons sont dorés, rajoutes les lamelles de poivrons et faites revenir. 
    4. Lorsque les poivrons sont cuits et un peu dorés, rajoutez les blancs de dinde préalablement coupés en dés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    5. Foncez 6 petits moules à tarte avec la pâte brisée. Placez-les dans un moule pour les maintenir. 
    6. Garnissez le fond des poivrons, oignons et blancs de dinde.
    7. Battez ensemble les oeufs, la crème et le fromage. Salez et poivrez.
    8. Coulez ce mélange dans les moules à tarte sur la garniture.
    9. Enfournez environ 30 minutes à thermostat 7.

    Servir chaud.

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