Apéritif

Minis burgers au saumon fumé

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 boule de pain brioché (recette de la pâte)
  • 2 pots de rillettes de crabe (240g)
  • 250 g de saumon fumé
  • graines de sésame
  • 1 oeuf
  • 1 pot d'oeufs de saumon
  • 1 citron
  • 1 salade roquette

Préparation de la recette

    1. Après avoir réalisé la pate des mini burgers (recette ici), formez deux boudins et découpez-les en morceaux. Puis formez des petites boules avec ceux-ci. Puis placez-les sur du papier sulfurisé.
    2. Préchauffez votre four à 200°C.
    3. Badigeonnez les boules avec du jaune d'oeuf et soupoudrez de graines de sésame.
    4. Enfournez pendant 10 minutes et laissez refroidir.
    5. Mélangez les rillettes de crabe avec le jus du citron.
    6. Coupez en deux les petits pains burgers et tartinez de rillettes, ajoutez un morceau de saumon fumé, des oeufs de saumon et 1 feuille de roquette puis refermez les pains.
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