Apéritif

Muffins aux poireaux et parmesan

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de blancs de poireaux 
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait 
  • 2 cuillères à soupe  de crème fraîche allégée
  • 10 g de Maïzena 
  • 50 g de parmesan 
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles.
  2. Faites-les fondre quelques minutes sur feu doux avec un peu d'huile.
  3. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la maïzena, le lait, la crème et le thym.
  5. Salez et poivrez.
  6. Ajoutez le parmesan et les poireaux.
  7. Mélangez bien le tout et versez la préparation dans des moules à mini-muffins.
  8. Faites cuire au four pendant 20 à 25 mn.

    Servez chaud ou froid.

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