Apéritif

Muffins fromage tomate basilic

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • De l’huile
  • 150 gr de farine
  • ½ cuillère à café de sel
  • 100 gr de fécule de maïs
  • 65 gr de fromage râpé
  • 50 gr de tomates séchées
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 300 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette

  1.   Beurrez légèrement un moule à muffins de huit alvéoles, tamisez la farine et le sel au-dessus d'un saladier.
  2.   Ajoutez la fécule de maïs, 50 grammes de fromage, les tomates séchées et le basilic haché. Faites un puis au centre, à part fouettez l'œuf, le lait et l’huile d’olive.
  3.   Versez cette préparation dans les puits et mélangez sans lisser la pâte, elle doit rester grumeleuse. Répartissez la pâte dans les alvéoles, parsemez de fromage râpé et faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu’ils gonflent et qu'ils soient bien dorés.
  4.   Laissez reposer cinq minutes avant de démouler, servez chaud avec du beurre.
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