Apéritif

Oeufs Surprises

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 œufs dur
  • 50 gr de foie gras
  • 100 gr de jambon maigre
  • 50 gr de crème fraîche

Préparation de la recette

  1. Ecalez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez leur jaune. Ecrasez les jaunes à la fourchette.
  2. Coupez le jambon en très fines lamelles.
  3. Pilez les jaunes, le jambon, la mousse de foie gras et la crème de manière à obtenir un appareil souple mais ferme. Assaisonnez.
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