Apéritif

Pain aux noix

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 15 cl de lait
  • 10 g de levure de boulanger
  • 150 g de beurre
  • 350 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de sucre
  • 250 g de cerneaux de noix hachés
  • 4 oeufs

Préparation de la recette

    1. Amenez le lait à ébullition et prélevez-en 1 cuillère à soupe que vous laisserez tiédir pour y délayer la levure.
    2. Faites fondre le beurre dans le reste du lait
    3. Disposez la farine en fontaine dans une terrine.
    4. Au centre, mettez le sel, le sucre et les oeufs.
    5. Pétrissez du bout des doigts en ajoutant peu à peu le beurre fondu, puis la levure.
    6. Travaillez la pâte.
    7. Ajoutez les noix hachées.
    8. Couvrez-la et laissez lever pendant 2h environ.
    9. Mettez la pâte dans un moule cylindrique et laissez encore lever.
    10. Faites cuire 50 min à four chaud.
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