Apéritif

Palmiers au pesto

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 beau bouquet de basilic
  • 3 gousses d'ail
  • 60 gr de parmesan fraîchement râpé
  • 2 c à soupe de pignons
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 1 pincée de gros sel

Préparation de la recette

    Pesto :1. Faites griller rapidement les pignons à sec dans une poêle.

  1. Lavez le basilic, essuyez-le bien et effeuillez-le.
  2. Hachez grossièrement les gousses d'ail épluchées.
  3. Mettez les pignons grillés, les feuilles de basilic, l'ail haché, le parmesan et le sel dans le bol du robot. Mixez le tout en versant l'huile au fur et à mesure. Quand vous obtenez une belle pâte verte, c'est prêt.

    Etalez la pâte feuilletée en carré et déposez-y une fine couche de pesto. Enroulez deux côtés opposés de façon à ce qu'ils se rejoignent au milieu de la pâte.

    Coupez en lamelles et faites cuire 10 minutes à 180°C (th. 6).

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