Apéritif

Petits Choux A La Mousse De Foie Gras

(3/5 sur 12 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 20 personnes

  • Une vingtaine de petits choux prêts à garnir
  • Farce :
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 125 gr de mousse de foie gras

Préparation de la recette

  1. Fouettez la crème fraîche fermement avec le sel et le poivre, mélangez-la avec la mousse de foie.
  2. Mettez le tout dans une poche à douille. Fendez les petits choux prêts à garnir et farcissez-les. Présentez-les en pyramide, à l'apéritif.
  3. Si vous avez plus de temps, vous pouvez préparer les petits choux vous même: portez à ébullition 10 cl d'eau avec 75 g de beurre et une pincée de sel.
  4. Versez d'un seul coup 75 grammes de farine et desséchez la pâte sur feu doux en remuant. Hors du feu, incorporez 2 œufs.
Découvrez la recette de Petits Choux A La Mousse De Foie Gras, Apéritif à réaliser facilement à la maison pour 20 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net

Les Recettes
similaires

Voir la Recette