Apéritif

Petits pains à la bière

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de farine
  • 25 cl de bière (plutôt légère)
  • 3 oeufs 
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 sachets de levure sèche de boulanger 
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel
  • Eau
  • Graines de pavot 

Préparation de la recette

    1. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, l'huile d'olive et la bière. 
    2. Ajoutez 2 cuillères à café de sel, le sucre, la farine et la levure.
    3. Pétrissez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse et homogène.
    4. Divisez la pâte en une vingtaine de morceaux.
    5. Etalez chaque morceau sur un plan de travail fariné, mouillez avec un peu d'eau (au pinceau) puis enroulez la pâte sur elle-même.
    6. Laissez lever 1 heure à température ambiante. 
    7. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). 
    8. Mélangez l'oeuf restant avec un peu d'eau. 
    9. Formez les petits pains puis badigeonnez-les du mélange oeuf-eau.
    10. Saupoudrez de pavot.
    11. Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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