Apéritif

Petits pains au chorizo

(4/5 sur 6 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 5 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • Eau tiède (suivant la quantité d'absorption de la farine)
  • 250 g de chorizo
  • 1 poivron jaune
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 1 pincée de piment fort
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Mettez dans une jatte la farine tamisée en fontaine, faites un puit au centre de la fontaine, ajoutez-y le sel, la levure diluée dans un peu d'eau, l'huile d'olive.
    2. Versez l'eau peu à peu et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, ajoutez de l'eau au besoin.
    3. Pétrissez cette pâte pendant 20 minutes, couvrez-la d'un linge et laissez lever pendant 30 minutes.
    4. Divisez la pâte en des boules égales, sous forme d'abricots, couvrez-les d'un linge et laissez lever pendant 10 minutes.
    5. Coupez le chorizo en petits morceaux.
    6. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le en petits morceaux.
    7. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir le chorizo pendant 5 minutes, ajoutez le poivron, le piment fort, le sel et le poivre et laissez cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
    8. Etalez une boule de pâte, sur une table farinée, façonnez un petit pain et garnissez-le avec la farce
    9. Répétez la même opération avec les autres boules de pâte.
    10. Couvrez-les d'un linge, laissez lever pendant 10 minutes.
    11. Faites cuire chaque petit pain farci à la poêle sur feu moyen, laissez cuire sur une face 30 secondes puis tournez-le de l'autre face.
    12. Quand le petit pain est gonflé "comme un ballon", retirez-le du feu.
    13. Répétez cette opération pour les autres pains.

    Servir aussitôt.

Découvrez la recette de Petits pains au chorizo, Apéritif à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net