Apéritif

Petits pains aux poireaux et surimi

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 petits pains au lait
  • 1 petit poireau
  • 4 bâtonnets de surimi
  • 4 oeufs
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Epluchez, lavez et émincez le poireau
  2. Faites-le revenir 10 minutes dans un fond d'eau avec un peu de sel afin qu'il soit moelleux
  3. Ajoutez les bâtonnets de surimi coupés en petites rondelles
  4. Fouettez les oeufs en omelette et rajoutez 2 cuillères à soupe d'eau
  5. Salez et poivrez
  6. Faites cuire les oeufs dans une poêle antiadhésive en remuant afin qu'ils soient brouillés
  7. Incorporez le mélange poireaux-surimi
  8. Coupez les petits pains en deux
  9. Faites les griller puis recouvrez-les du mélange poireaux-surimi-oeufs
  10. Ces petits pains peuvent être gardés au chaud dans un four à 60°C (thermostat 2).
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