Apéritif

Pintxos aux œufs et jambon

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 tranches de jambon cru 
  • 6 brins de ciboulette
  • 8 œufs 
  • 2 cs. de crème épaisse
  • 1 baguette de pain 
  • Beurre doux
  • Piment d’Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin    

Préparation de la recette

  1. Coupez la baguette en 8 tranches épaisses.
  2.  Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre. Faites cuire les œufs au plat à feu moyen.
  3.  Coupez le jambon en lamelles.
  4. Ciselez la ciboulette.
  5. Mélangez la crème épaisse avec une grosse pincée de ciboulette et le piment d'espelette. Étalez le mélange sur les tartines.
  6. Disposez sur les tartines les lamelles de jambon et un œuf au plat.
  7. Parsemez de ciboulette. Salez et poivrez.
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