Apéritif

Rôti de porc en conserve

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 180 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de rôti de porc
  • Sel
  • Poivre
  • Thym
  • Laurier
  • Huile 

Préparation de la recette

    1. Faites revenir le rôti dans une sauteuse avec un peu d'huile
    2. Salez et poivrez, ajoutez le laurier et le thym 
    3. Retournez-le pour que le rôti soit bien doré 
    4. Mettez le rôti dans une terrine adaptée à sa taille 
    5. Fermez immédiatement 
    6. Placez la terrine dans le stérilisateur, recouvrez-la d'eau froide
    7. Montez à ébulition (100°C) et laissez stériliser pendant 3 heures
    8. Laissez refroidir dans le stérilisateur et vérifiez la fermeture des bocaux.
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