Apéritif

Samoussas bœuf-confit d'échalote

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 10 feuilles de bricks 10 échalotes
  • 200 gr de viande hachée
  • 5 cl de nuoc mam
  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • Sel et poivre
  • Paprika
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Peler et couper finement les échalotes. Puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, le paprika et le nuoc mam. Peler et couper en tout petits morceaux une carotte, la rajouter dans la poêle lorsque la viande est presque cuite et laisser mijoter 5 minutes.
  2. Retirer la poêle du feu, puis ajouter deux œufs et bien mélanger. Mouiller légèrement les feuilles de bricks, les couper en deux, disposer une cuillère de préparation au centre et replier en triangle.
  3. Enfourner pendant 12 minutes à 200°C, four préchauffé.
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