Apéritif

Sauce Pesto

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 3 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 beau bouquet de basilic
  • 3 gousses d'ail
  • 60 gr de parmesan fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe de pignons
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 1 pincée de gros sel

Préparation de la recette

  1.   Faire griller rapidement les pignons à sec dans une poêle. Laver le basilic, bien l'essuyer et l'effeuiller. Hacher grossièrement les gousses d'ail épluchées.
  2.   Mettre les pignons grillés, les feuilles de basilic, l'ail haché, le parmesan et le sel dans le bol du robot. Mixer le tout en versant l'huile au fur et à mesure.
  3.   Quand le mélange forme une pâte et n'est plus liquide, c'est prêt.
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