Apéritif

Saumon fumé farci au crabe

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de saumon fumé
  • 1 boîte de cahir de crabe (environ 150g)
  • 100g de beurre demi-sel
  • Piment d'Espelette
  • Sel poivre

Préparation de la recette

    1. Mélanger le beurre, la chair de crabe, le piment d’Espelette jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Salez et poivrez.
    2. Placer les tranches de saumon fumé sur du film alimentaire en les faisant chevaucher légèrement les unes sur les autres. Puis étaler le mélange sur le saumon.
    3. Enrouler ensuite le tout pour former un boudin. Réserver au frigo quelques heures.
    4. Ensuite enlever le film alimentaire délicatement. Et découper le boudin de saumon en petits rouleaux.
    5. Servez ensuite avec une salade de pomme de terre on sans accompagnement.
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